莲子什锦粽子的做法 莲子什锦粽子的家常做法 莲子什锦粽子 莲子什锦粽子的做法大全
莲子什锦粽子
类别 甜品/点心 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此粽子黏软有劲，香甜适口，营养丰富。
主料 糯米1000克 莲子25克
辅料 柑橘12克 葵花子仁15克 葡萄干15克 梅子10克 黄瓜20克 核桃25克
调料 红绿丝30克 小麦面粉50克 白砂糖250克 猪油（炼制）50克
莲子什锦粽子的做法
1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。
3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
莲子什锦粽子制作提示
需准备干马兰草40克。
莲子什锦粽子的食谱营养
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 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣椒醋油饭 萝卜连锅汤 粉蒸竹筒鱼 八宝鸡 酥炸鸡翅 南瓜蒸肉 蒸豆腐圆子 菊花粥 |
 | 葡萄干 1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2.葡萄干内... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鸡酱 碎肉咖喱 印尼炒饭 茄子沙拉 什锦甜粥 八宝莲子粥 干果蛋糕 蜜汁三泥 |
莲子什锦粽子的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
莲子什锦粽子的营养成分
- 能量5493.72千卡
- 蛋白质92.45克
- 脂肪84.47克
- 碳水化合物1107.52克
- 叶酸252.2微克
- 膳食纤维14.14克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a35.51微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c7.41毫克
- 维生素e39.12毫克
- 胡萝卜素132.3微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素1.73毫克
- 烟酸25.99毫克
- 钙394.1毫克
- 磷1554.36毫克
- 钾2035.03毫克
- 钠24.21毫克
- 碘4.05微克
- 镁666.87毫克
- 铁19.38毫克
- 锌17毫克
- 硒34.12微克
- 铜3.42毫克
- 锰18.83毫克