百合莲子的做法 百合莲子的家常做法 百合莲子 百合莲子的做法大全
百合莲子
类别 清真菜 气血双补食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 莲子200克
辅料 百合(干)100克 金糕50克 梅子25克 碱2克 桂花10克
调料 冰糖150克 白砂糖100克 淀粉(玉米)50克
百合莲子的做法
1.将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色；
2.再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟；
3.百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右；
4.将金糕、青梅切成小片；
5.铜勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化烧开；
6.撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡；
7.加入桂花，盛入盖碗内；
8.把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成。
百合莲子的食谱营养
 | 百合(干) 1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合肉片 白果百合炒桂圆 百合炖猪蹄 八宝鸡 栗子瘦肉汤 鲜百合冬菇西兰花汤 百合莲子绿豆粥 |
 | 桂花 1.化痰止咳：桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2.行气止痛，散血止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蜜汁熏干 糖水木耳汤 翡翠泥 烩甜三鲜 西米栗子羹 桂花糖粥 桂花糖年糕 豆沙方糕 |
| 碱 1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 姜汁凤爪 虎头花卷 金爪炖银肺 九味牛百叶 肉丝烧拳菜 灌汤包子 虾肉小笼包 |
| 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 京糕色拉 八宝菠菜 翡翠泥 烩甜三鲜 蜜汁三泥 清蒸地瓜块 蜜烟山药 |
 | 莲子 1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 鸭架汤 竹荪莲子汤 莲米苡仁排骨 莲子鸡丁 八宝鸡 莲子猪肚 百合莲子绿豆粥 |
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉梅蒸子鸭 冰糖百合 八宝莲子粥 炒八宝饭 藕丝糕 蜜蜂吐丹 莲子果羹 蜜汁三泥 |
百合莲子的营养成分
- 能量2295.75千卡
- 蛋白质42.02克
- 脂肪4.92克
- 碳水化合物528.8克
- 叶酸176.8微克
- 膳食纤维8.3克
- 维生素a1.5微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e5.63毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸9.9毫克
- 钙316.75毫克
- 磷1226毫克
- 钾2093毫克
- 钠72.25毫克
- 镁538.5毫克
- 铁19.15毫克
- 锌7.34毫克
- 硒9.51微克
- 铜3.9毫克
- 锰17.18毫克
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