豉梅蒸子鸭的做法 豉梅蒸子鸭的家常做法 豉梅蒸子鸭 豉梅蒸子鸭的做法大全
豉梅蒸子鸭
类别 私家菜 延缓衰老食谱 脚气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸭200克
辅料 梅子10克
调料 大蒜（白皮）5克 豆豉8克 盐2克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 猪油（炼制）15克
豉梅蒸子鸭的做法
1.鸭洗净斩好；大蒜去皮洗净拍碎剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；酸梅去衣、核擦烂。
2.将斩好鸭件用精盐、味精、蒜茸、豆豉泥、酸梅、白糖拌匀，中入干淀粉再拌匀，再加入猪油拌匀，平放在碟中，随即放入笼内蒸至熟便成。
豉梅蒸子鸭的食谱营养
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冰糖百合 八宝莲子粥 炒八宝饭 藕丝糕 蜜蜂吐丹 百合莲子 莲子果羹 蜜汁三泥 |
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
豉梅蒸子鸭的营养成分
- 能量681.9千卡
- 蛋白质33.67克
- 脂肪54.68克
- 碳水化合物15.12克
- 膳食纤维0.64克
- 胆固醇201.95毫克
- 维生素a108.3微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e4.63毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸8.49毫克
- 钙20.01毫克
- 磷257.83毫克
- 钾459.52毫克
- 钠1028.09毫克
- 镁45.67毫克
- 铁5.08毫克
- 锌2.92毫克
- 硒25.05微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.42毫克
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