藕丝糕的做法 藕丝糕的家常做法 藕丝糕 藕丝糕的做法大全
藕丝糕
类别 上海菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 藕丝糕软熟香糯，味甜爽口。
藕丝糕的做法
1.将嫩藕洗净，削去外皮，切成丝，再洗一次以保持白色，然后沥干水分，与糯米粉拌匀。
2.用浅口木格一只，或用钢精盘，底部垫上夏布，撒上糖，把拌好的藕丝放进去，上面再撒切细的青梅和红樱桃，即成生坯。
3.将生坯用旺火滚水上笼蒸3分钟左右即成熟，冷却后用刀切成6.6厘米宽的长条，再切成3厘米厚的长方片，每10片为一条排列装盘，撒上白糖便成。
藕丝糕的食谱营养
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 姜汁藕片 椒油炝藕片 鸭架汤 莲藕排骨汤 莲藕发菜红豆汤 莲藕牛腩汤 |
 | 梅子 1.广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉梅蒸子鸭 冰糖百合 八宝莲子粥 炒八宝饭 蜜蜂吐丹 百合莲子 莲子果羹 蜜汁三泥 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 金瓜米粉 鲜虾咸水饺 高丽菜炒米粉 小笼粉蒸牛肉片 煎藕饼 花生糯米糕 粉蒸排骨藕 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：樱桃肉冻 扒翡翠玉扇 凉拌豆腐 碎锦桂鱼 咸蛋黄瓜盅 樱桃香菇 奉化芋艿头 糖水樱桃 |
藕丝糕的营养成分
- 能量3869千卡
- 蛋白质67克
- 脂肪9.1克
- 碳水化合物899.65克
- 叶酸563.9微克
- 膳食纤维23.3克
- 维生素a80微克
- 维生素c670毫克
- 维生素e19.62毫克
- 胡萝卜素510微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素1.92毫克
- 烟酸16.6毫克
- 钙787毫克
- 磷1518毫克
- 钾4574.5毫克
- 钠679.5毫克
- 碘36微克
- 镁549.5毫克
- 铁31.7毫克
- 锌11.53毫克
- 硒19.61微克
- 铜3.1毫克
- 锰27.5毫克
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