凉拌木耳的做法 凉拌木耳的家常做法 凉拌木耳 凉拌木耳的做法大全

凉拌木耳

类别 私家菜 高血压食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清爽适口，营养丰富。

主料 木耳(干)100克
辅料 黄瓜50克 核桃20克
调料 盐2克 鸡精2克 白砂糖5克 橄榄油10克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 8 麻辣指数 0

凉拌木耳的做法

1.坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀；
2.坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

凉拌木耳的食谱营养

	核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：核桃炖牛肉 冬菇鸡片 韭菜胡桃肉炒鸡蛋 核桃炒鸡丁 核桃明珠 煎火腿蛋卷 清汤里脊 核桃仁豌豆羹
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花

凉拌木耳的食物相克

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

凉拌木耳的营养成分

• 能量458千卡
• 蛋白质16.22克
• 脂肪23.42克
• 碳水化合物48克
• 叶酸35.24微克
• 膳食纤维32.12克
• 胆固醇0.1毫克
• 维生素a25.75微克
• 维生素c5.05毫克
• 维生素e20.04毫克
• 胡萝卜素152.5微克
• 核黄素0.49毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸2.82毫克
• 钙261.75毫克
• 磷358.37毫克
• 钾851.39毫克
• 钠1214.29毫克
• 碘17.41微克
• 镁179.48毫克
• 铁98.11毫克
• 锌3.68毫克
• 硒4.85微克
• 铜0.57毫克
• 锰9.58毫克