卷心菜汤的做法 卷心菜汤的家常做法 卷心菜汤 卷心菜汤的做法大全
卷心菜汤
类别 西餐其他
工艺 煨 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 圆白菜200克
辅料 洋葱（红皮）150克 胡萝卜100克 土豆（黄皮）100克 番茄150克 黄油25克 酸奶15克 香菜5克
调料 盐4克 胡椒2克
卷心菜汤的做法
1.将洋葱、胡萝卜切成片；
2.卷心菜切碎；
3.土豆、番茄切成块；
4.汤锅内放入牛肉汤、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油煮开；
5.盖好煨20分钟，加入番茄、精盐、香菜末和胡椒，敞盖煨10分钟，每份淋上酸奶即可食用。
卷心菜汤制作提示
此菜需备浓缩牛肉汤约500克。
卷心菜汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 番茄汤 铁板黑椒牛柳 牛奶绿菜花 炒胡萝卜土豆丝 软煎鲅鱼 慈禧式煎小块牛排 烩牛肉 |
 | 酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁烧羊肉 咖喱蛋包饭 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 |
卷心菜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
卷心菜汤的营养成分
- 能量417.99千卡
- 蛋白质8.96克
- 脂肪26.07克
- 碳水化合物43.99克
- 叶酸84.06微克
- 膳食纤维7.26克
- 胆固醇76.25毫克
- 维生素a821.25微克
- 维生素b60.36毫克
- 维生素c130.55毫克
- 维生素e2.44毫克
- 胡萝卜素4897.7微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.31毫克
- 钙175.42毫克
- 磷181.64毫克
- 钾1102.99毫克
- 钠1737.26毫克
- 碘5.16微克
- 镁87.84毫克
- 铁3.53毫克
- 锌1.37毫克
- 硒3.9微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.85毫克
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