菠菜色拉的做法 菠菜色拉的家常做法 菠菜色拉 菠菜色拉的做法大全
菠菜色拉
类别 西餐其他
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 菠菜750克
辅料 鸡蛋250克 洋葱(红皮)75克 鸡蛋黄40克
调料 植物油50克 盐5克 芥末15克 味精2克 胡椒粉2克 醋精25克
菠菜色拉的做法
1.将菠菜洗净,用沸水烫一下,控净水分切成碎段;
2.鸡蛋煮熟去壳,一破六瓣;
3.葱头洗净切成末;
4.将熟鸡蛋黄搓碎放入碗内,加入胡椒粉、芥末少司、精盐和胡椒粉搅成蛋黄泥;
5.再慢慢倒入植物油、醋精搅匀,过罗装入加盖的瓶内,即制成醋油少司;
6.将菠菜堆在盘子中央,盘边围上鸡蛋瓣;
7.将葱头加醋油少司搅匀,浇在菠菜上即可。
菠菜色拉的食谱营养
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菠菜色拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
菠菜色拉的营养成分
- 能量680.1千卡
- 蛋白质63.36克
- 脂肪40.06克
- 碳水化合物49.47克
- 叶酸942.5微克
- 膳食纤维13.88克
- 胆固醇2066.5毫克
- 维生素a4417.7微克
- 维生素c240毫克
- 维生素e21.15毫克
- 胡萝卜素21929.7微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸5.8毫克
- 钙781.34毫克
- 磷856.52毫克
- 钾2814.26毫克
- 钠3119.73毫克
- 碘248.16微克
- 镁527.35毫克
- 铁32.19毫克
- 锌11.23毫克
- 硒64.5微克
- 铜1.35毫克
- 锰5.58毫克
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