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酸辣里脊豆腐汤
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 私家菜
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)400克 猪里脊肉100克 冬笋50克 香菜50克 香菇（鲜）50克
调料 醋30克 胡椒粉6克 盐5克 味精3克 香油15克 大葱8克 姜5克 淀粉(玉米)5克 植物油30克
酸辣里脊豆腐汤的做法
1.将豆腐切条；
2.里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；
3.香菜洗净切成末；
4.锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；
5.锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；
6.待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。
酸辣里脊豆腐汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 清蒸鲫鱼 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 豆腐海带汤 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 清蒸鲈鱼 |
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 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱肉片 水煮肉片 煎雏肉 酸辣汤 榨菜炒肉丝 清炖鲫鱼 萝卜干炒饭 白肉拉面 |
酸辣里脊豆腐汤的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
酸辣里脊豆腐汤的营养成分
- 能量838.6千卡
- 蛋白质63.71克
- 脂肪55.94克
- 碳水化合物33.79克
- 叶酸263.93微克
- 膳食纤维14.32克
- 胆固醇55毫克
- 维生素a130.88微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c25.44毫克
- 维生素e45.06毫克
- 胡萝卜素757.22微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸8.71毫克
- 钙505.11毫克
- 磷754.74毫克
- 钾1026.31毫克
- 钠2388.44毫克
- 碘1.24微克
- 镁317.67毫克
- 铁11.93毫克
- 锌6.35毫克
- 硒17.99微克
- 铜0.62毫克
- 锰1.74毫克
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