枸杞海参煮鸽蛋的做法枸杞海参煮鸽蛋的家常做法枸杞海参煮鸽蛋枸杞海参煮鸽蛋的做法大全

枸杞海参煮鸽蛋

类别家常菜补虚养身食谱气血双补食谱壮腰健肾食谱糖尿病食谱
工艺煮口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸽蛋300克
辅料海参（水浸）100克枸杞子15克
调料姜10克大葱10克盐3克料酒10克味精1克酱油10克胡椒粉2克淀粉(玉米)30克植物油60克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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枸杞海参煮鸽蛋的做法

1.将水发海参内壁洗净，用汤氽两遍，再用刀尖在腔壁切棱形花刀，不要切透；
2.鸽蛋放入凉水锅，用小火煮熟，捞出，入凉水浸过，剥去壳；
3.将锅置于旺火上，到入倒入植物油，烧至八成热时将鸽蛋滚上干淀粉，放入油锅中炸至呈黄色捞出。
4.葱切段，姜切片备用；
5.将锅烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片煸炒后，倒入鸡汤500克，煮3分钟；
6.捞出葱段、姜片不用，再加入酱油、料酒、胡椒粉、枸杞、海参、烧沸后撇净浮沫；
7.用小火煮10分钟，把海参、枸杞捞出入盘，鸽蛋放在海参周围；
8.汤内加入味精，再淋上植物油，把汁淋在海参和鸽蛋上即可。

枸杞海参煮鸽蛋的食谱营养

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