扒三白的做法 扒三白的家常做法 扒三白 扒三白的做法大全
扒三白
类别 清真菜 营养不良食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 孕妇食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽乳白,清香鲜嫩。
主料 鸡胸脯肉100克 芦笋100克 白菜200克
辅料 牛奶100克
调料 味精5克 料酒5克 淀粉(玉米)30克 鸡油100克 大葱25克 姜15克 盐3克
扒三白的做法
1.将鸡脯肉煮熟,鸡汤备用;
2.鸡脯肉切成1厘米宽的斜条,光面朝下整齐地码放盘中心;
3.龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边;
4.白菜心去根,顺切成10厘米长的条10条;
5.白菜条用开水煮透过凉,捋齐;
6.放在鸡脯肉的另一边,使两面都要压住鸡脯肉;
7.炒勺上火,放入鸡油,投入葱段、姜片煸出香味;
8.加入料酒、鸡汤、精盐烧开;
9.捞出佐料不要,将三白轻轻推入,微火稍焖;
10.上旺火,放入牛奶,调入味精、水淀粉勾芡;
11.淋入鸡油,翻转炒勺,即可出盘。
扒三白的食谱营养
白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 水煮辣味肥肠 水煮肉片 酸辣白菜 白菜心拌海蜇丝 白菜软炒虾 上汤奶白菜 白菜豆腐煲 | |
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芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 双鲜会 麻香芦笋 蒜汁时蔬 鲜虾芦笋 笋菇肉丝 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 |
扒三白的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
扒三白的营养成分
- 能量368.8千卡
- 蛋白质29.76克
- 脂肪8.7克
- 碳水化合物47.02克
- 叶酸58.6微克
- 膳食纤维4.54克
- 胆固醇97毫克
- 维生素a103.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c109.35毫克
- 维生素e1.95毫克
- 胡萝卜素381.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸13.39毫克
- 钙247.86毫克
- 磷408.7毫克
- 钾734.77毫克
- 钠1783.38毫克
- 镁83.81毫克
- 铁5.35毫克
- 锌2.27毫克
- 硒14.06微克
- 铜0.31毫克
- 锰1.13毫克
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