斋饼的做法 斋饼的家常做法 斋饼 斋饼的做法大全
斋饼
类别 快餐/主食 延缓衰老食谱 清热去火食谱 营养不良食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 形如满月,金黄油亮,饼皮暄软,肉馅鲜香。
主料 小麦面粉500克 圆白菜300克
辅料 粉条100克 香菇(鲜)100克 泡打粉12克 油豆腐100克
调料 盐4克 味精3克 姜20克 花椒2克 五香粉1克 花生油150克 香油20克
斋饼的做法
1.将面粉内加内入泡打粉拌匀;
2.用温水和成软面团饧10分钟;
3.将粉条、香菇、豆泡均切成碎末;
4.同放在容器内,加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌匀;
5.将面团揪成50克重的面剂;
6.按成圆片,捏薄;
7.逐个包入调好的馅,收口捏严,再将饼逐个按扁成圆饼;
8.平锅内放入花生油,放入馅饼;
9.用小火烙透,呈金黄色熟透装盘即成。
斋饼制作提示
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
斋饼的食谱营养
粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 肉炖芸豆粉条 赤豆鲤鱼火锅 苡仁冬瓜鸡 鞭打圆汤 白衣天使 | |
泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:糯米卷 芹黄牛肉片 香菌素菜包 冬菜肉末三角包 蛋黄莲茸包 西芹牛肉包 年年高升 干果蛋糕 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豉椒豆泡焖乌头 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 烧素烩 油豆腐油菜 | |
圆白菜 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 麻酱素什锦 蒜末拌卷心菜 素炒圆白菜 酸辣圆白菜 意式蔬菜牛肉汤面 香拌卷心菜 肉片炒卷心菜 |
斋饼的营养成分
- 能量3988.98千卡
- 蛋白质104.31克
- 脂肪201.27克
- 碳水化合物467.56克
- 叶酸230.18微克
- 膳食纤维27.17克
- 维生素a47.06微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c121.8毫克
- 维生素e104.99毫克
- 胡萝卜素276.8微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素2.46毫克
- 烟酸13.37毫克
- 钙527.87毫克
- 磷1256.66毫克
- 钾1594.64毫克
- 钠1967.35毫克
- 碘14.5微克
- 镁395.19毫克
- 铁20.76毫克
- 锌6.17毫克
- 硒45.65微克
- 铜1.32毫克
- 锰4.07毫克
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