粉条的做法 粉条的家常做法 粉条怎么做 粉条的做法大全
粉条的做法
粉条有49种做法
原料分类 坚果种子类
使用提示 每次50克左右
粉条菜谱推荐
 | 菊花鱼丸火锅 1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；将鱼蓉、菊花末拌匀成泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克精盐5克、料...详细介绍 |
| 沙锅杂烩汤 1.白肉切成薄片；2.青菜洗净，切段；3.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下；4.随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末；5.然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸；6.倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成。详细介绍 |
| 香糟汤卷 1.鱼头去鳃洗净，对剖；鱼尾去鳞洗净，切成3条；鱼肠剪开去杂质，洗净，切成8厘米长；冬菇泡软，对切；粉皮1张切成10－12块，备用；葱洗净切段；姜切末；大蒜切丝。2.热锅加油至八分热，鱼头、鱼尾放入，翻炒数下，起锅沥干。3.葱段、姜末、辣椒放入锅中爆香，放入鱼头、鱼尾及冬...详细介绍 |
| 小鸡炖元蘑 1.将小仔鸡收拾干净，剁成小方块，放入沸水锅内烫透，捞出备用；2.将水发元蘑（榆黄蘑）去掉根蒂，洗净泥沙，斜刀片成厚片；3.葱切段、姜切片；4.将粉条水发透后剪成段；5.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白糖炒成糖色，迅速将焯好的小仔鸡块放入，煸炒成火红色时，添入高汤，...详细介绍 |
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粉条原料介绍
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。
粉条营养分析
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉条适用人群
一般人群均可食用。
粉条制作指导
1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
粉条的营养成分
- 能量337千卡
- 蛋白质0.5克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物84.2克
- 膳食纤维0.6克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.1毫克
- 钙35毫克
- 磷23毫克
- 钾18毫克
- 钠9.6毫克
- 镁11毫克
- 铁5.2毫克
- 锌0.83毫克
- 硒2.18微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.16毫克