牛肉豆腐羹的做法 牛肉豆腐羹的家常做法 牛肉豆腐羹 牛肉豆腐羹的做法大全
牛肉豆腐羹
类别 健脾开胃食谱 春季养生食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)150克 牛肉(瘦)60克 番茄50克
辅料 香菇(干)10克 木耳(干)10克 冬笋10克
调料 大葱10克 味精2克 料酒2克 盐3克
牛肉豆腐羹的做法
1.将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条,用开水焯过备用;
2.牛肉洗净,切成丝;
3.番茄洗净,切成小块;
4.香菇洗净泡发后切末;
5.木耳洗净泡发,撕成块;
6.冬笋、葱均洗净切丝;
7.将牛肉汤加入炒锅中,用旺火煮开后,撇去浮沫;
8.加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入;
9.开锅后加入牛肉丝、番茄块、香菇末、木耳块、冬笋丝拌匀,盛入汤碗中,撒上葱丝即可。
牛肉豆腐羹制作提示
本品需牛肉汤约500克。
牛肉豆腐羹的食谱营养
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
牛肉豆腐羹的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
牛肉豆腐羹的营养成分
- 能量288.86千卡
- 蛋白质30.98克
- 脂肪13.94克
- 碳水化合物18.37克
- 叶酸77.15微克
- 膳食纤维11.62克
- 胆固醇34.8毫克
- 维生素a47微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c7.9毫克
- 维生素e14.22毫克
- 胡萝卜素258.9微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸6.61毫克
- 钙209.06毫克
- 磷346.38毫克
- 钾552.5毫克
- 钠1397.35毫克
- 碘7.49微克
- 镁144.8毫克
- 铁14.94毫克
- 锌4.61毫克
- 硒11.1微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.65毫克
家常菜谱大全为您提供牛肉豆腐羹的做法,牛肉豆腐羹的家常做法,牛肉豆腐羹,牛肉豆腐羹的做法大全,牛肉豆腐羹怎么做,牛肉豆腐羹怎么做好吃,牛肉豆腐羹图片等