五香西芹的做法 五香西芹的家常做法 五香西芹 五香西芹的做法大全

五香西芹

类别 私家菜 骨质疏松食谱 老人食谱 高血压食谱 便秘食谱
工艺 生炒 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 西芹爽脆，五香味浓。

主料 西芹250克 油皮200克
辅料 香菇（干）20克
调料 植物油30克 香油15克 姜5克 白砂糖5克 辣椒(红、尖)10克 盐3克 五香粉3克 味精2克 碱1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

五香西芹的做法

1.西芹洗净，拍扁切段；
2.豆皮切丝，在热碱水中浸15分钟后，加入1小匙盐搅拌1分钟，捞起冲净，沥干；
3.香菇蒂泡软，拍碎；
4.红尖椒切丝；
5.锅中放一大匙生油烧热，下香菇蒂、姜末爆约二分钟；
6.捞去残渣，加麻油、糖、适量盐及味精，少许水煮沸，放入豆皮丝煮五分钟；
7.捞起用纱布包成圆筒状绑紧，蒸一小时放凉切条；
8.锅中放二大匙生油烧热，把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒，下盐、味精、五香粉调味后即可。

五香西芹的食谱营养

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	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 莲子鸡丁
	油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷 芡实薏仁粥

五香西芹的营养成分

• 能量1109.95千卡
• 蛋白质109.73克
• 脂肪61.76克
• 碳水化合物58.5克
• 叶酸101.96微克
• 膳食纤维29.63克
• 维生素a131.7微克
• 维生素b60.12毫克
• 维生素c25.6毫克
• 维生素e104.03毫克
• 胡萝卜素784微克
• 核黄素0.58毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸6.64毫克
• 钙598.74毫克
• 磷1140.31毫克
• 钾1956.14毫克
• 钠2144.71毫克
• 碘10微克
• 镁431.69毫克
• 铁27.36毫克
• 锌10.29毫克
• 硒6.49微克
• 铜2.66毫克
• 锰6.87毫克