炒腰花的做法 炒腰花的家常做法 炒腰花 炒腰花的做法大全
炒腰花
类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香不腻，质嫩可口。
主料 猪腰子150克
辅料 竹笋10克 荸荠50克 木耳(干)5克 油菜25克
调料 姜5克 大蒜（白皮）10克 淀粉(豌豆)5克 醋10克 酱油15克 植物油250克 盐10克 大葱10克
炒腰花的做法
1.将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。
2.洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。
炒腰花健康提示
1.鲜猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。2.高胆固醇的人士不宜常吃。
炒腰花的食谱营养
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炒腰花的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炒腰花的营养成分
- 能量216.95千卡
- 蛋白质27.38克
- 脂肪3.14克
- 碳水化合物21.2克
- 叶酸26.96微克
- 膳食纤维3.03克
- 胆固醇645毫克
- 维生素a89.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c14.2毫克
- 维生素e1.22毫克
- 胡萝卜素187.9微克
- 核黄素1.87毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸1.26毫克
- 钙85.8毫克
- 磷423.9毫克
- 钾755.4毫克
- 钠5050.19毫克
- 碘0.36微克
- 镁83.2毫克
- 铁8毫克
- 锌5.64毫克
- 硒237.51微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.41毫克
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