炒肉丝酸菜粉的做法 炒肉丝酸菜粉的家常做法 炒肉丝酸菜粉 炒肉丝酸菜粉的做法大全
炒肉丝酸菜粉
类别 山东菜 健脾开胃食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 爽滑鲜香，微酸清淡。
主料 猪肉(瘦)100克 酸白菜100克 粉条100克
辅料 香菜10克
调料 花椒5克 酱油15克 大葱5克 盐2克 味精2克 猪油（炼制）35克
炒肉丝酸菜粉的做法
1.将猪瘦肉洗交切成丝；酸菜洗净，切成细丝，挤净水分；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.炒勺内加猪油烧热，下入肉丝炒散，放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟，加入味精、香菜段炒匀，盛入盘内即成。
炒肉丝酸菜粉的食谱营养
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
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炒肉丝酸菜粉的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒肉丝酸菜粉的营养成分
- 能量833.61千卡
- 蛋白质24.14克
- 脂肪41.88克
- 碳水化合物94.45克
- 叶酸23.56微克
- 膳食纤维2.8克
- 胆固醇113.55毫克
- 维生素a79.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.95毫克
- 维生素e3.23毫克
- 胡萝卜素156.2微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸6.59毫克
- 钙146.54毫克
- 磷290.28毫克
- 钾520.81毫克
- 钠1930.84毫克
- 碘2.21微克
- 镁90.23毫克
- 铁11.87毫克
- 锌4.52毫克
- 硒13.36微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.66毫克
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