黄芪鲫鱼火锅的做法 黄芪鲫鱼火锅的家常做法 黄芪鲫鱼火锅 黄芪鲫鱼火锅的做法大全
黄芪鲫鱼火锅
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 冬季养生食谱
工艺 火锅 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鲫鱼500克 猪肉(瘦)200克 豆腐(北)150克 粉丝150克 莴笋100克
辅料 黄芪15克 枳实2克
调料 猪油（炼制）75克 姜15克 大葱10克 黄酒30克 白砂糖5克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克 醋3克
黄芪鲫鱼火锅的做法
1.将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用)；猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片；豆腐切块；粉条水发后切段；莴笋叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。
2.用干净纱布包上黄芪、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬2次，每次15分钟，收药液待用。
3.锅置火上，下猪油烧至六成热，下姜（切片）煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。
用法：直接食用或配餐均宜。
黄芪鲫鱼火锅制作提示
本品需高汤约2000毫升。
枳实（附：枳壳）
黄芪鲫鱼火锅健康提示
效用：补气健胃，美容润颜。用于脾虚所致的食欲不振、消化不良、便溏泄，以及气虚所致的气短乏力，胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。
按语：黄芪益气补阳、摄血行滞、固表止汗，将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰。
脾调养药膳
黄芪鲫鱼火锅的食谱营养
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| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆排骨汤 黑豆黄芪红枣牛肉汤 黄芪鲤鱼汤 黄芪灵芝瘦肉汤 黄芪桂皮鲈鱼汤 虾米冬瓜海带汤 冬瓜香菇海带汤 桂圆牛肉汤 |
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| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
黄芪鲫鱼火锅的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
黄芪鲫鱼火锅的营养成分
- 能量2134.93千卡
- 蛋白质148.49克
- 脂肪107.83克
- 碳水化合物148.84克
- 叶酸193.58微克
- 膳食纤维7.14克
- 胆固醇336.75毫克
- 维生素a146.25微克
- 维生素b60.59毫克
- 维生素c4.9毫克
- 维生素e19.08毫克
- 胡萝卜素228.1微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素1.67毫克
- 烟酸24.17毫克
- 钙661.3毫克
- 磷1422.35毫克
- 钾2535.69毫克
- 钠2523.82毫克
- 碘3.56微克
- 镁401.04毫克
- 铁26.17毫克
- 锌10.79毫克
- 硒143.71微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.31毫克