菠菜汤卧鸡蛋的做法 菠菜汤卧鸡蛋的家常做法 菠菜汤卧鸡蛋 菠菜汤卧鸡蛋的做法大全
菠菜汤卧鸡蛋
类别 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡蛋50克
辅料 菠菜75克 土豆（黄皮）40克 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克 桃10克
调料 黄油15克 奶油15克 小麦面粉8克 香叶2克 味精1克 盐2克 辣椒(红、尖、干)3克
菠菜汤卧鸡蛋的做法
1.将胡萝卜、葱头（洋葱）、土豆去皮洗净；
2.葱头切成粗丝；
3.胡萝卜切成花刀片；
4.土豆切成花刀厚片；
5.锅内放入黄油，上火烧至五成热时，放入葱头丝、胡萝卜片及干辣椒、香叶急速煸炒；
6.待葱头变色，放入面粉炒熟，下入鸡清汤250克、土豆，加精盐、味精、桃，调好味，上火煮至土豆熟为止；
7.往小锅中倒入热水，上火烧沸，打入鸡蛋，卧熟后捞入汤盘；
8.将菠菜去根，黄叶后洗净，再放入开水中烫一下；
9.捞出后用凉水拔凉，切成段放入汤锅，上火见开即倒入汤盘；
10.把桃、辣椒、香叶挑出，上浇奶油即成。
菠菜汤卧鸡蛋的食谱营养
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菠菜汤卧鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜汤卧鸡蛋的营养成分
- 能量432.81千卡
- 蛋白质12.68克
- 脂肪34.63克
- 碳水化合物25.22克
- 叶酸138.24微克
- 膳食纤维3.93克
- 胆固醇368.25毫克
- 维生素a700.25微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c35.55毫克
- 维生素e3.24毫克
- 胡萝卜素3231.9微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.04毫克
- 钙106.53毫克
- 磷162.34毫克
- 钾637.72毫克
- 钠1065.96毫克
- 碘32.61微克
- 镁75.44毫克
- 铁4.34毫克
- 锌1.76毫克
- 硒9.47微克
- 铜0.32毫克
- 锰1.04毫克
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