少妇鸡的做法 少妇鸡的家常做法 少妇鸡 少妇鸡的做法大全

少妇鸡

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红亮，鲜香细嫩，麻辣爽口， 青椒味醇。

主料 鸡胸脯肉300克
辅料 淀粉(玉米)60克 青椒200克
调料 豆瓣30克 姜15克 大葱50克 料酒15克 盐3克 辣椒油20克 花椒粉5克 味精1克 鸡精1克 白砂糖4克 猪油（炼制）50克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

少妇鸡的做法

1.鸡胸脯肉治净剞上十字花刀，然后改成一字条，放入盆中，加精盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味十分钟；
2.小青椒去蒂，清洗干净，切成鱼眼形；
3.郫县豆瓣剁细；
4.锅置火上，烧精炼油至四成热，将码味后的鸡肉裹匀蛋清淀粉，放入锅中滑散捞出；
5.锅内留少许油，烧至五成热，放入郫县豆瓣、小青椒粒，炒香上色，倒入鸡肉，加精盐，鸡精，白糖，翻炒入味，烹入辣椒油，花椒面，味精，颠锅推转和匀，起锅盛入盘中即成。

少妇鸡的食谱营养

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少妇鸡的营养成分

• 能量1374.08千卡
• 蛋白质66.84克
• 脂肪88.02克
• 碳水化合物86.89克
• 叶酸28.19微克
• 膳食纤维6.36克
• 胆固醇292.55毫克
• 维生素a193.95微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c146.1毫克
• 维生素e22.19毫克
• 胡萝卜素790.5微克
• 核黄素0.67毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸36.04毫克
• 钙133.74毫克
• 磷763.92毫克
• 钾1645.39毫克
• 钠3375.82毫克
• 碘27.55微克
• 镁169.52毫克
• 铁11.73毫克
• 锌2.71毫克
• 硒36.08微克
• 铜0.68毫克
• 锰1.55毫克