松子蒸羊肉的做法 松子蒸羊肉的家常做法 松子蒸羊肉 松子蒸羊肉的做法大全
松子蒸羊肉
类别 私家菜 气血双补食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美,质地酥嫩,食之可口
主料 羊肉(瘦)500克
辅料 松子仁111克 鸡蛋清150克 豌豆100克
调料 大葱5克 姜3克 盐3克 味精3克 料酒3克 香油4克 淀粉(豌豆)20克
松子蒸羊肉的做法
1.将松子仁放入热油中稍炸,捞出剥去外皮,再用油酥好。
2.把羊肉洗干净,剁成细泥,加入味精、鸡蛋清1个、精盐、湿淀粉拌匀。
3.将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮,把羊肉泥摊匀在鸡蛋皮上,放上松子。
4.取锅上火,放入花生油烧热,投入蛋皮羊肉泥,炸呈金黄色时用漏勺捞出,切成大骨排块码入碗中,放入葱、姜、精盐、料酒、味精、芝麻油,装入笼屉蒸至熟透,取出扣入盘中。
5.原锅上火,倒入原汁,放入豌豆,用淀粉勾芡,淋入芝麻油,浇在羊肉上即可。
松子蒸羊肉健康提示
具有补气血,暖脾肾之功效。
松子蒸羊肉的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:黑豆松仁肉丁 生拌牛百叶 松籽炒螺丁 黑椒兔丁 松子鱼仁 八宝菠菜 松子烧平菇 烧香菇 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 | |
羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:大蒜羊肉 手抓羊肉(宁夏) 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
松子蒸羊肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
松子蒸羊肉的营养成分
- 能量1674.32千卡
- 蛋白质143.62克
- 脂肪102.34克
- 碳水化合物58.79克
- 叶酸83.36微克
- 膳食纤维14.36克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a95.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c14.27毫克
- 维生素e41.96毫克
- 胡萝卜素239.4微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素1.46毫克
- 烟酸33.12毫克
- 钙174.5毫克
- 磷1769.71毫克
- 钾3135.71毫克
- 钠1904.22毫克
- 碘53.05微克
- 镁307.45毫克
- 铁28.86毫克
- 锌36.83毫克
- 硒49微克
- 铜1.97毫克
- 锰7.7毫克
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