炒年糕的做法 炒年糕的家常做法 炒年糕 炒年糕的做法大全
炒年糕
类别 甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 年糕250克 白菜200克 猪肉(肥瘦)100克 香菇（鲜）45克 虾米30克 辣椒(红、尖)25克
调料 盐2克 白酱油30克 白砂糖10克 白胡椒2克 色拉油60克 大葱10克
炒年糕的做法
1.年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米厚的斜片；
2.大白菜洗净切丝，五花肉切片，虾米泡软，香菇泡软后切丝，葱及红辣椒切成小段；
3.取一盘，倒入色拉油，放入年糕以外的所有原料，高火3分钟爆香；
4.将精盐、白糖、白酱油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌匀，再倒入年糕内拌匀，中高火8分钟，中途搅拌2次。
炒年糕的食谱营养
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炒年糕的营养成分
- 能量1497.69千卡
- 蛋白质40.91克
- 脂肪99.64克
- 碳水化合物115.43克
- 叶酸74.08微克
- 膳食纤维6.23克
- 胆固醇237.5毫克
- 维生素a123.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c98.75毫克
- 维生素e48.32毫克
- 胡萝卜素595.1微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸12.65毫克
- 钙389.33毫克
- 磷669.34毫克
- 钾751.96毫克
- 钠4299.74毫克
- 碘25.63微克
- 镁276.55毫克
- 铁13.93毫克
- 锌8.93毫克
- 硒43.57微克
- 铜1.32毫克
- 锰2.07毫克
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