花蟹炒年糕的做法 花蟹炒年糕的家常做法 花蟹炒年糕 花蟹炒年糕的做法大全
花蟹炒年糕
类别 上海菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香鲜，味醇。
主料 海蟹500克 年糕250克
调料 料酒20克 味精30克 盐25克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)10克 姜3克 大葱3克 花生油50克 香油10克
花蟹炒年糕的做法
1.将花蟹（海蟹）宰杀治净，斩成块，撒入干生粉。小年糕用开水过水。
2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出，锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许，盐，味精，糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下，然后用大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。
花蟹炒年糕的食谱营养
 | 海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹 |
 | 年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：宁氏炒年糕 宁波炒年糕 炸年糕煲白萝卜 韩式炒年糕 年年高升 豆沙炒年糕 红豆粥 年糕汤 |
花蟹炒年糕的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
花蟹炒年糕的营养成分
- 能量1555.72千卡
- 蛋白质89.43克
- 脂肪73.01克
- 碳水化合物137.19克
- 叶酸0.64微克
- 膳食纤维2.18克
- 胆固醇625毫克
- 维生素a151.17微克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e45.83毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸17.39毫克
- 钙1164.1毫克
- 磷852毫克
- 钾1389.65毫克
- 钠13719.6毫克
- 镁348.6毫克
- 铁14.37毫克
- 锌20.45毫克
- 硒419.57微克
- 铜8.86毫克
- 锰2.43毫克
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