土豆炒蛋的做法 土豆炒蛋的家常做法 土豆炒蛋 土豆炒蛋的做法大全
土豆炒蛋
类别 私家菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 便秘食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋150克 土豆(黄皮)150克
辅料 辣椒(红、尖、干)5克 洋葱(白皮)25克 青豆25克 牛奶20克
调料 植物油15克 盐3克 胡椒粉2克
土豆炒蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内,加入牛奶、精盐、胡椒粉搅拌均匀;
2.土豆去皮洗净,切成小条,用清水洗去淀粉,控水;
3.葱头(洋葱)去外皮,洗净切成丝;
4.干辣椒切成丝;
5.炒锅注油烧热,放入土豆条、葱头丝煸炒,加入精盐、胡椒粉、少许水,盖盖煮五分钟至土豆变软,倒入蛋液炒至半熟,加入青豆炒匀,撒入红辣椒即可。
土豆炒蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱(capsaicin)、高辣椒碱(homocapsicin)、壬醯香荚兰胺(noroylvanillyla... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红烧豆腐鳝段 豉椒鲜墨鱼 水煮肉片 清拌黄瓜 酸辣白菜 酸辣土豆丝 酸辣圆白菜 酸辣鱿鱼片 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
土豆炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
土豆炒蛋的营养成分
- 能量421.04千卡
- 蛋白质34.29克
- 脂肪18.83克
- 碳水化合物46.85克
- 叶酸212.38微克
- 膳食纤维7.31克
- 胆固醇880.5毫克
- 维生素a391.25微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c23.2毫克
- 维生素e6.31毫克
- 胡萝卜素212.7微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸1.24毫克
- 钙172.6毫克
- 磷405.44毫克
- 钾1047.3毫克
- 钠1394.72毫克
- 碘43.06微克
- 镁98.12毫克
- 铁6.42毫克
- 锌3.48毫克
- 硒24.42微克
- 铜0.76毫克
- 锰1.42毫克
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