难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第204页
 | 做法：1.将开膛填鸭洗净，放开水锅中煮透；2.用清水洗去血沫和残渣，剔去大骨，鸭脯面朝下，放在大碗内；3.加入黄酒、盐、葱段、姜片、大料、鸡汤上锅用旺...详细介绍 |
| 做法：1.将熟鸭肉片成薄片；2.鸡里脊剔去内筋与鳜鱼肉砸成细泥；3.用牛奶?开，放入精盐、玉米粉搅匀；4.鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状...详细介绍 |
| 做法：1.把江米洗净，加水上锅蒸熟，放少许精盐拌匀；2.将开膛净鸡从脊背劈开洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；3.海参切成2厘米长的条；4.鱼肚切...详细介绍 |
| 做法：1.将虾剪去须、枪、腿，挑出沙包，从脊背划开；2.抽出虾肠，洗净，剁成两段；3.将带尾虾段剥去皮壳，虾肉剁成细泥；4.虾泥调入精盐、味精、鸡蛋清...详细介绍 |
| 做法：1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；2.南荠切末；3.虾肉剁成细泥；4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；5.面...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼翅清水涤洗，放入大碗内；2.鱼翅加水上锅蒸2小时，取出滗去翅汤；3.换入鸡汤，放入鸡腿（500克）（开水锅中焯过）、大料、葱段、姜片、蒜...详细介绍 |
| 做法：1.水发鱼翅的洗、蒸、涤、捋等同后“三丝鱼翅”；2.将蒸透的鱼翅撕成丝条状；3.鸡脯肉去筋砸成细茸，放入碗内加凉鸡汤?开；4.鸡茸放入鸡蛋调匀，...详细介绍 |
| 做法：1.鱼翅涤、洗、蒸、捋等过程同后“三丝鱼翅”；2.将汤勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒出香味；3.烹入料酒，加入鸡汤、盐烧开；4....详细介绍 |
| 做法：1.将鲍鱼撕去外沿刺角，冲洗一下，片成0.7厘米厚的片，码入盘内一端；2.菜心用开水烫透，冷水过凉，捋好码入盘内另一端；3.盘中倒入少许鲍鱼原汤...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼骨切成5厘米长的条，用开水烫透；2.冬笋片成片，用开水烫透；3.坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味；4.烹入料...详细介绍 |