难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第206页
 | 做法：1.将上述原料洗净均切成五厘米长，0.7厘米宽的条块，放开水中烫透；2.香菜切成碎末；3.坐勺上火，放入白汤、料酒、精盐、全羊等原料烧开，煨入味...详细介绍 |
| 做法：1.将黄花菜用温水泡上，发透，择洗干净；2.每4～5根为一束，上部用针将蕊挑开，成丝状，码放盘内；3.将富强粉、鸡蛋清、清水调和成糊；4.将每束...详细介绍 |
| 做法：1.将海参、虾仁、鸡肉分别剁成碎米；2.炒勺上火，放入香油烧热，下入虾仁、葱米、姜米煸透；3.加入料酒、酱油、味精、熟鸡米、海参、适量白汤、精盐...详细介绍 |
| 做法：1.选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘为止；2.取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜；3.取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡从翅下开膛，去五脏、爪，洗净放盆内；2.盆内添汤，放葱、姜、蒜、精盐、酱油、料酒，上屉蒸熟，取出；3.炒勺放油烧热，将蒸好的鸡过油炸至呈...详细介绍 |
| 做法：1.猪脑髓用清水泡上，撕去表面薄膜，放入料酒、盐、葱、姜上笼蒸熟取出，改成3厘米大的块，上笼蒸熟。2.冬菇去蒂洗净；菠菜摘洗干净；余下葱切段。3...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩青豆角两端蒂摘去，切成20厘米长，下入开水锅氽后捞出，拌上盐和香油；大红泡椒去蒂去籽，切成树叶形。2.将里脊肉的筋剔去，切成7厘米长、3...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去壳洗净煮熟；葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁；冬笋、蘑菇都切成小薄片；将嫩丝瓜的粗皮刮去(留嫩青皮)，切去两端的蒂，切开成4条，去掉瓤；西...详细介绍 |
| 做法：1.将里脊肉剔去筋，分成两部分：一部分切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，剞梳子花刀，用料酒、少许盐腌一下；一部分切成5厘米长的细丝，用25克...详细介绍 |
| 做法：1.鱿鱼撕去明筋，在火上烤软，从中切断成两片，叠起卷成筒，直切成丝，用冷水泡软洗净。2.里脊肉去筋，切成5厘米长的细丝，用盐、湿淀粉40（淀粉2...详细介绍 |