鸡皮烩菜花的做法 鸡皮烩菜花的家常做法 鸡皮烩菜花 鸡皮烩菜花的做法大全
鸡皮烩菜花
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 活血化瘀食谱 感冒食谱 健脾开胃食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色白,味浓,酸辣鲜香。
主料 菜花500克
辅料 火腿25克 香菇(鲜)25克 香菜10克 鸡皮150克
调料 猪油(炼制)25克 淀粉(玉米)15克 鸡油5克 盐10克 味精2克 胡椒粉2克 白醋5克 大葱5克 姜5克
鸡皮烩菜花的做法
1.菜花拣洗干净,掰成小朵,用开水烫至断生;
2.用凉开水投凉,控净水;
3.鸡皮切成5厘米长、1.6厘米宽的长方块;
4.锅内放油加热,倒入鸡汤,投入火腿片、鲜菇、鸡皮、菜花搅匀;
5.汤沸后加入盐、味精、白胡椒粉、白醋、葱丁、姜末再烧开;
6.用淀粉勾芡,去浮沫,放香菜,淋入鸡油,盛入汤盆即成。
鸡皮烩菜花制作提示
本品需鸡汤约500克。
鸡皮烩菜花的食谱营养
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鸡皮烩菜花的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
鸡皮烩菜花的营养成分
- 能量440.1千卡
- 蛋白质16.43克
- 脂肪27克
- 碳水化合物41.02克
- 叶酸182.26微克
- 膳食纤维7.26克
- 胆固醇33毫克
- 维生素a64.7微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c310.4毫克
- 维生素e3.65毫克
- 胡萝卜素278.9微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸5.37毫克
- 钙139.84毫克
- 磷338.17毫克
- 钾1102.31毫克
- 钠4638.85毫克
- 碘1.21微克
- 镁105.85毫克
- 铁7.23毫克
- 锌2.73毫克
- 硒6.77微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.19毫克
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