炸羊肉串的做法 炸羊肉串的家常做法 炸羊肉串 炸羊肉串的做法大全
炸羊肉串
类别 清真菜 增肥食谱
工艺 炸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肉(瘦)350克
辅料 鸡蛋100克 洋葱（白皮）50克 番茄50克 小麦面粉100克 芝麻25克
调料 胡椒粉10克 辣椒粉10克 味精3克 姜10克 孜然15克 花生油100克 盐3克
炸羊肉串的做法
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
2.西红柿切末；
3.葱头切末；
4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；
6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。
炸羊肉串制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
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炸羊肉串的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸羊肉串的营养成分
- 能量2002.39千卡
- 蛋白质110.16克
- 脂肪136.19克
- 碳水化合物103.71克
- 叶酸164.08微克
- 膳食纤维12.4克
- 胆固醇795毫克
- 维生素a621.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c11.4毫克
- 维生素e56.69毫克
- 胡萝卜素2094.5微克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素1.22毫克
- 烟酸22.68毫克
- 钙320.66毫克
- 磷1214.97毫克
- 钾2166.24毫克
- 钠1832.21毫克
- 碘59.72微克
- 镁242.77毫克
- 铁26.26毫克
- 锌24.54毫克
- 硒50.04微克
- 铜1.33毫克
- 锰1.54毫克
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