干爆羊肉的做法 干爆羊肉的家常做法 干爆羊肉 干爆羊肉的做法大全
干爆羊肉
类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 味道醇厚，干香适口。
主料 羊肉(瘦)500克
调料 植物油30克 大葱5克 姜3克 酱油5克 醋3克 盐2克 香菜10克 味精1克 香油5克
干爆羊肉的做法
1.把肥嫩羊肉切成薄片；
2.炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；
3.勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；
4.约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。
干爆羊肉制作提示
因有滑油过程，需准备植物油约200克。
干爆羊肉的食谱营养
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干爆羊肉的营养成分
- 能量647.14千卡
- 蛋白质103.54克
- 脂肪24.57克
- 碳水化合物3.15克
- 叶酸15.66微克
- 膳食纤维0.33克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a75.69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.07毫克
- 维生素e5.12毫克
- 胡萝卜素124.3微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸26.4毫克
- 钙64.31毫克
- 磷1000.02毫克
- 钾2084.25毫克
- 钠1516.29毫克
- 碘38.77微克
- 镁123.72毫克
- 铁20.51毫克
- 锌30.48毫克
- 硒36.15微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.45毫克
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