炝猪肝的做法 炝猪肝的家常做法 炝猪肝 炝猪肝的做法大全
炝猪肝
类别 山东菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 脚气食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质柔嫩，味鲜咸。
炝猪肝的做法
1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。
2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。
炝猪肝的食谱营养
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 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
炝猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
炝猪肝的营养成分
- 能量314.25千卡
- 蛋白质40.05克
- 脂肪14.49克
- 碳水化合物6.42克
- 叶酸857.52微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇360毫克
- 维生素a13011.6微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c2.58毫克
- 维生素e21.22毫克
- 胡萝卜素45.9微克
- 核黄素4.07毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸20.44毫克
- 钙19.85毫克
- 磷500.79毫克
- 钾476.36毫克
- 钠1398.46毫克
- 镁49.06毫克
- 铁46.5毫克
- 锌7.39毫克
- 硒52.29微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.1毫克
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