龟羊汤的做法 龟羊汤的家常做法 龟羊汤 龟羊汤的做法大全
龟羊汤
类别 药膳调理 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊肉(瘦)500克 甲鱼500克
辅料 党参10克 枸杞子10克 附子10克 当归6克
调料 黄酒10克 大葱8克 姜5克 冰糖10克 味精2克 胡椒粉1克
龟羊汤的做法
将龟肉用开水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中，刮洗干净。将龟肉和羊肉随冷水下锅，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。将铁锅置于武火上，放入熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，炒干水分，而后放入沙锅内。再放入党参、制附片、当归和适量葱（切段）节、姜（切片）片、冰糖，加入清水。先用武火煮沸，再用文火炖至九成烂，投入枸杞子，再炖10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。
用法：当点心或菜食用。
龟羊汤健康提示
补肾滋阴，助阳生血。用治肾阴肾阳俱虚、阳事痿软、面色无华、心烦口渴、须发早白畏寒怕冷、腰膝酸软、小便清长。
肾调养药膳
龟羊汤的食谱营养
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| 附子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：高丽参附子炖鸡肉 附片炖羊肉 附片蒸羊肉 附片蒸羊肉 附片蒸羊肉 炖狗肉 附片蒸牛鞭 姜附烧狗肉 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 |
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：甲鱼双耳汤 冰糖元鱼 冰糖甲鱼 清炖甲鱼 清蒸甲鱼 枸杞蒸甲鱼 鸡火鳖汤 腐竹鳖肉煲 |
| 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉 |
龟羊汤的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
附子 附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
龟羊汤的营养成分
- 能量674.92千卡
- 蛋白质105.14克
- 脂肪19.73克
- 碳水化合物19.62克
- 叶酸1.1微克
- 膳食纤维2.04克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a219.88微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.24毫克
- 维生素e1.74毫克
- 胡萝卜素989.22微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸26.55毫克
- 钙65.81毫克
- 磷1008.05毫克
- 钾2086.27毫克
- 钠537.71毫克
- 碘38.58微克
- 镁126.2毫克
- 铁20.47毫克
- 锌30.58毫克
- 硒37.43微克
- 铜0.72毫克
- 锰0.47毫克
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