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西瓜炖鸡块

类别家常菜补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
工艺炖口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料童子鸡1000克
辅料西瓜2000克
调料盐10克味精5克淀粉(玉米)15克大葱15克姜15克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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西瓜炖鸡块的做法

1.将鸡洗净，剔去鸡骨，切成3厘米见方的块；
2.西瓜从蒂部向下1/4处，用小刀刻成花波浪形，取出瓜盖；
3.将瓜瓤用勺挖出，去掉瓜籽，在瓜皮上雕刻出花纹图案，再把瓜皮放沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉；
4.将鸡肉放在碗内，加精盐、味精、淀粉拌匀，在沸水中氽透捞出；
5.鸡肉放在碗内，加葱段、姜块，上笼蒸30分钟取出；
6.将西瓜盅放在碗内注烧沸的鸡汤，加入鸡块、西瓜块，拣去葱、姜，加入精盐、味精，调匀后放笼内蒸5分钟即成。

西瓜炖鸡块制作提示

为了使口感更好，本品需加入高汤约1000克，如没有高汤可用清水代替。

西瓜炖鸡块的食谱营养

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