白滑豆腐汤的做法 白滑豆腐汤的家常做法 白滑豆腐汤 白滑豆腐汤的做法大全
白滑豆腐汤
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 孕妇食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆腐滑嫩,清爽解腻。
主料 豆腐(北)200克
辅料 鸡蛋60克 木耳(干)25克 莴笋25克 豌豆10克
调料 色拉油10克 盐5克 味精3克 黄酒5克 淀粉(豌豆)15克
白滑豆腐汤的做法
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克;豆腐切成骨牌块;鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内,调成硬糊。
2.取一平盘,面上抹匀色拉油,把豆腐蘸匀硬糊平放盘内,上笼蒸透取出备用。
3.水发木耳切成丝;笋尖切成雪花片,与豌豆同放在一起。
4.汤锅放在火上,放入素汤1000毫升、木耳、笋尖片、豌豆,加入精盐、味精、绍酒,待汤烧开,撇去浮沫,盛入汤碗内,下入蒸好的豆腐即成。
白滑豆腐汤制作提示
笋尖即莴笋带叶的尖部,叶和茎相连。
白滑豆腐汤的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 | |
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 | |
莴笋 1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡 |
白滑豆腐汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白滑豆腐汤的营养成分
- 能量508.04千卡
- 蛋白质31.84克
- 脂肪31.89克
- 碳水化合物33克
- 叶酸155.84微克
- 膳食纤维13.57克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a164.6微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e28.08毫克
- 胡萝卜素144.5微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸1.37毫克
- 钙320.05毫克
- 磷402.37毫克
- 钾595.92毫克
- 钠2326.18毫克
- 碘16.41微克
- 镁180.71毫克
- 铁29.36毫克
- 锌3.36毫克
- 硒14.88微克
- 铜0.35毫克
- 锰2.58毫克
家常菜谱大全为您提供白滑豆腐汤的做法,白滑豆腐汤的家常做法,白滑豆腐汤,白滑豆腐汤的做法大全,白滑豆腐汤怎么做,白滑豆腐汤怎么做好吃,白滑豆腐汤图片等