五色扁豆的做法 五色扁豆的家常做法 五色扁豆 五色扁豆的做法大全
五色扁豆
类别 家常菜 清热解毒食谱 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 扁豆350克
辅料 黄瓜50克 胡萝卜75克 青豆50克 香菇(鲜)75克
调料 葱白10克 香油5克 花椒2克 植物油15克 盐3克 味精2克
五色扁豆的做法
1.将扁豆择洗干净;
2.水发香菇去蒂,洗净;
3.黄瓜、胡萝卜、葱白切成丁;
4.花椒放入热油内炸出花椒油待用;
5.青豆煮熟;
6.将扁豆、胡萝卜丁、水发香菇放入沸水锅内烫一下,再用凉开水过凉,沥净水分备用;
7.将扁豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、熟青豆、水发香菇、葱白丁放入盘内,加入精盐、味精、香油、花椒油拌匀,盛入盘内即成。
五色扁豆的食谱营养
扁豆 扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维a原、维生素b1、维生素b2、维c和氰甙、酪氨酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱拌扁豆 麻酱扁豆 蒜泥拌豆角 酸辣甜扁豆 蒜茸扁豆丝 芥末扁豆丝 姜汁扁豆 虾油扁豆 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
五色扁豆的营养成分
- 能量423.92千卡
- 蛋白质30.61克
- 脂肪14.37克
- 碳水化合物60.87克
- 叶酸236.82微克
- 膳食纤维17.9克
- 维生素a678.46微克
- 维生素c62.2毫克
- 维生素e9.76毫克
- 胡萝卜素4071.3微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸6.79毫克
- 钙276.84毫克
- 磷451.76毫克
- 钾1158.48毫克
- 钠1412.77毫克
- 镁206.07毫克
- 铁12.13毫克
- 锌4.88毫克
- 硒8.66微克
- 铜1.3毫克
- 锰2.8毫克
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