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卤味鹌鹑蛋
类别 私家菜 美容养颜食谱 乳母食谱 贫血食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鹌鹑蛋500克
辅料 大葱15克 辣椒(红、尖)5克
调料 香油3克 姜3克 辣椒(红、尖、干)5克 八角3克 酱油20克 冰糖5克 江米酒10克
卤味鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋煮熟,去壳,加入卤料(葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升)卤30分钟左右。
2.沥汁,放在一边风干。
3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。
4.最后,在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。
卤味鹌鹑蛋的食谱营养
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卤味鹌鹑蛋的营养成分
- 能量891.22千卡
- 蛋白质66.49克
- 脂肪59.36克
- 碳水化合物24.01克
- 叶酸1.89微克
- 膳食纤维4.02克
- 胆固醇2575毫克
- 维生素a1699.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c7.77毫克
- 维生素e17.99毫克
- 胡萝卜素85.4微克
- 核黄素2.5毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸1.07毫克
- 钙264.89毫克
- 磷967.77毫克
- 钾854.21毫克
- 钠1687.2毫克
- 碘188.48微克
- 镁100.01毫克
- 铁18.5毫克
- 锌8.87毫克
- 硒127.94微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.42毫克
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