莴笋酸菜的做法 莴笋酸菜的家常做法 莴笋酸菜 莴笋酸菜的做法大全
莴笋酸菜
类别 补虚养身食谱 家常菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉350克
辅料 莴笋50克 酸白菜50克 辣椒(红、尖)50克
调料 猪油(炼制)35克 盐4克 味精2克 淀粉(玉米)5克 姜5克
莴笋酸菜的做法
1.将鸡脯肉切成二粗丝,加盐、淀粉码味,下油锅熘散至肉丝发白起锅;
2.莴笋、红辣椒洗净切丝;
3.姜放入盐水内泡腌片刻后捞出切细丝;
4.锅中下猪油,将莴笋丝、酸菜丝、红椒丝、泡姜丝下锅,炒出味后下鸡肉丝炒匀,然后下调料,勾芡起锅即成。
莴笋酸菜制作提示
鸡脯肉丝下锅熘之前,一定要先码味和湿淀粉,以使鸡肉更入味,更滑嫩。
莴笋酸菜的食谱营养
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
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酸白菜 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:半筋半肉牛肉面 酸菜鱼 烤鸭酸菜汤 鸡丝酸辣汤 酸菜豆花汤 辣白菜炒饭 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋 | |
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莴笋酸菜的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
莴笋酸菜的营养成分
- 能量827.81千卡
- 蛋白质70.53克
- 脂肪52.75克
- 碳水化合物21.16克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维2.29克
- 胆固醇319.55毫克
- 维生素a197.85微克
- 维生素c75.2毫克
- 维生素e3.34毫克
- 胡萝卜素793.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸38.85毫克
- 钙69.63毫克
- 磷842.08毫克
- 钾1467.79毫克
- 钠1898.2毫克
- 镁128.72毫克
- 铁4.38毫克
- 锌2.32毫克
- 硒38.73微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.44毫克
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