水果蛋糕的做法 水果蛋糕的家常做法 水果蛋糕 水果蛋糕的做法大全
水果蛋糕
类别 甜品/点心
工艺 暗炉烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此蛋糕色泽美观，甜香松泡，蜜饯味浓。
主料 小麦面粉350克 鸡蛋400克
辅料 樱桃25克 山楂25克 桃25克 草莓25克
调料 白砂糖260克 花生油20克
水果蛋糕的做法
1.将樱桃、山楂、桃、草莓分别洗净；锅内倒入少许油，放糖要多点（因是甜口菜），倒少许水熬糖，要不停地搅拌。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁时，听到似碎玻璃声时，这糖汁就算熬好了，再把水果放入，摇拌均匀，待水果粘匀糖汁，即成什锦蜜饯。
2.将蛋清放入锅中，用打蛋机充分搅打，使体积增至原来3倍左右，硬挺不塌，加入蛋黄和糖，搅拌均匀，倒入面粉，即成蛋糕浆。
2.将蜜饯切成丁，取二分之一轻轻拌入蛋糕浆内。
3.将蛋糕模子内刷上花生油，取白纸剪成月牙状边，垫在蛋糕模内，将蛋糕浆倒入模内，均匀地洒上剩余蜜饯，放入温度为180度的烘箱，烘烤18-20分钟，即可食用。
水果蛋糕制作提示
什锦蜜饯中的水果可根据个人喜好选用别样果品
水果蛋糕的食谱营养
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 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 红烧羊肉 山楂煮鸡翅 五香鸡血汤 糖醋白菜 山楂银耳粥 芹菜山楂粥 洋参山楂茶 |
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 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：樱桃肉冻 扒翡翠玉扇 凉拌豆腐 碎锦桂鱼 咸蛋黄瓜盅 樱桃香菇 奉化芋艿头 糖水樱桃 |
水果蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
水果蛋糕的营养成分
- 能量2969.55千卡
- 蛋白质109.02克
- 脂肪64.2克
- 碳水化合物532.74克
- 叶酸552.12微克
- 膳食纤维14.4克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a951微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c29.25毫克
- 维生素e19.84毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素1.28毫克
- 硫胺素2.07毫克
- 烟酸7.98毫克
- 钙408.65毫克
- 磷1152.8毫克
- 钾1501.2毫克
- 钠544.42毫克
- 碘118.95微克
- 镁235.7毫克
- 铁13.22毫克
- 锌5.6毫克
- 硒83.92微克
- 铜1.02毫克
- 锰1.03毫克
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