熘黄菜的做法 熘黄菜的家常做法 熘黄菜 熘黄菜的做法大全
熘黄菜
类别 私家菜 贫血食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱
工艺 滑溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 用料丰富，口味多样。
主料 鸡蛋300克
辅料 荸荠50克 虾米5克 金华火腿10克
调料 猪油（炼制）40克 盐3克 味精3克 醋5克 淀粉(豌豆)5克
熘黄菜的做法
1.将荸荠、虾米、火腿各切成细末，把荸荠末、虾米放在碗里，加上300克鸡蛋黄以及味精、醋、水淀粉10克（淀粉5克加水）、鲜汤，调成蛋糊。
2.锅烧热后放猪油40克，待油至五成热时，将蛋糊倒入，用炒勺不断翻炒，并将猪油逐渐浇入，待油和蛋涨发后装盘，上面撒上火腿末即成。
熘黄菜的食谱营养
 | 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：奶汤白菜 清蒸鲈鱼 什锦炒饭 海参豆花 白汁桂鱼 芙蓉海底松 猴头菇炖鸡 白汤鲫鱼 |
| 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
熘黄菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
熘黄菜的营养成分
- 能量791.44千卡
- 蛋白质45.66克
- 脂肪69.29克
- 碳水化合物20.88克
- 叶酸342.08微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇1828.25毫克
- 维生素a717.35微克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e8.02毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸1.76毫克
- 钙203.36毫克
- 磷463.22毫克
- 钾694.14毫克
- 钠2107.69毫克
- 碘85.72微克
- 镁51.22毫克
- 铁7.51毫克
- 锌3.98毫克
- 硒48.62微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.41毫克
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