荷花鸡片的做法 荷花鸡片的家常做法 荷花鸡片 荷花鸡片的做法大全
荷花鸡片
类别 上海菜 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱
工艺 滑炒 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，肉质鲜嫩，品味清鲜。
主料 香菇（鲜）400克 番茄50克 鸡蛋75克 青椒50克
调料 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精1克 花生油75克 香油5克
荷花鸡片的做法
1.将鲜蘑用清水洗净，入开水锅中略焯，取出沥干，待冷却后批去黑皮，切成斜刀片，放入碗内，加蛋清、精盐、味精各少许，加干淀粉拌和上浆。番茄洗净，去籽，切成8块薄片。青椒洗净，切成薄片。
2.炒锅上火，下花生油烧至五成热将香菇片下锅滑熟，取出沥油。
3.锅内留油少许，下青椒略炒后，加鲜汤75克、番茄片、精盐、味精，下香菇片，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘。
荷花鸡片的食谱营养
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荷花鸡片的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
荷花鸡片的营养成分
- 能量933.93千卡
- 蛋白质20.19克
- 脂肪87.91克
- 碳水化合物36.02克
- 叶酸258.52微克
- 膳食纤维14.88克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a235.5微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c47毫克
- 维生素e36.92毫克
- 胡萝卜素357.5微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸8.86毫克
- 钙70.06毫克
- 磷343.79毫克
- 钾366.51毫克
- 钠1374.64毫克
- 碘26.45微克
- 镁65.53毫克
- 铁5.6毫克
- 锌4.02毫克
- 硒21.3微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.41毫克
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