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鸡茸粟米羹

类别北京菜贫血食谱月经不调食谱产后调理食谱
工艺烩口味咸鲜味食用中餐、晚餐
口感鲜美、甘香、润滑。

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.先将鸡肉切成粒状，用湿淀粉拌匀；
2.再将鸡蛋磕入鸡肉碗内搅散；
3.炒锅置旺火，下猪油少许，烧至七成热，溅料酒，放上汤1000毫升、粟米（小米）、盐、味精、胡椒面，汤水沸后下鸡肉粒煮熟，用湿淀粉勾芡，加包尾油（明油），鸡蛋推匀即成。

饮食多将鸡粒过油至熟，如用鲜虾仁、猪瘦肉粒均可，烹法基本相同。

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	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	鸡肉鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐鲫鱼海带拌鸡丝怪味鸡块酸辣鸡片茄汁鸡片腐竹鸡丝红油鸡丝冬荷鸡柳
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淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小米小米忌与杏仁同食。

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