蒸菜 蒸菜菜谱 蒸菜的做法 蒸菜大全 家常蒸菜
蒸菜的做法
蒸菜的做法 第51页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆；2.淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）待用；3.黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用；4.将鹿角菜先...详细介绍 |
| 做法：1.先将花菇用凉清水浸20分钟后用剪刀剪去菇脚，然后用清水把菇洗干净捞起，摆在碗内，菇背朝上；2.把精肉片开，用水滚熟，过冷水洗干净，放在菇的上...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇、冬笋、火腿均切细丝备用；2.淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（20克）；3.黄花鱼刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏洗净，剁下头、尾（带肉2....详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；3.葱洗净切成粒状；4.边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉制成绞肉后剁细；3.香菇泡软，去蒂，切丝；4.葱洗净，切末备用；5.碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油...详细介绍 |
| 做法：1.选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；2.肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；3.豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；4.香菇...详细介绍 |
| 做法：1.将芝麻研碎成末；2.把芝麻末、酱油、花椒粉调匀，抹在豆腐皮（油皮）上，然后卷成卷；3.将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟，使调料浸透豆腐皮；4...详细介绍 |
| 做法：1.将大海米（虾米）洗净，放在碗内；2.虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；3.捞起海米，汤汁去沉渣留用；4.鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；5...详细介绍 |
| 做法：1.鸭蛋洗净用筷子从气室一端戳一小洞，倒出蛋液(蛋黄、蛋清分别盛入两个碗内)，蛋壳轻轻洗净，擦干；2.蛋黄搅匀，上笼蒸成蛋羹；3.蛋清加精盐和高...详细介绍 |
| 做法：1.将干淀粉入碗内加入水搅拌成水淀粉待用；2.将鸡蛋磕开，把蛋清和蛋黄分开放入各自碗中，分别加入精盐、水淀粉搅匀待用；3.将皮蛋（松花蛋）剥去皮...详细介绍 |