黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第231页查看全部原料
 | 做法：1.将豌豆苗放在锅中干炕，加入2滴植物油、姜汁、酒及滚水去腥味，煮片刻后将豆苗倒在漏勺里，沥干水分；2.炒锅内放植物油烧三成热，将豆苗放回锅里炒...详细介绍 |
| 做法：1.将海螺肉、鸡胗切成厚0.2厘米的薄片；2.葱切成长1.6厘米的段，蒜切成片；3.碗内放肉清汤（100克）、黄酒、味精、精盐、湿淀粉，对成汁待...详细介绍 |
| 做法：1.将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；2.蒜、姜均切末；3.葱切花备用；4....详细介绍 |
| 做法：1.将明虾洗净，去壳取肉，刮净虾肉背上血筋骨，每个直剖为两片，每片剞上1刀；2.银耳用清水浸泡3分钟，再用沸水泡半小时，捞起捏干；3.芥菜心切片...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋磕在碗里，蛋清与蛋黄分开；2.将鱼肉洗净，劈成长6厘米的薄片，用盐、酒、味精、蛋清渍匀，加入干淀粉、水搅拌至有粘性；3.将肥膘肉片成6厘...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成长6厘米、粗1厘米细丝，放在碗内，与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好；2.姜切成细丝；3.韭黄择洗干净，切成长...详细介绍 |
| 做法：1.淀粉（25克）放碗内加水调制成湿淀粉（50克）备用；火腿切碎成末；2.将鸡肉、香菇、冬笋均切成长3厘米、厚0.4厘米的粗丝，同盛在碗里，加入...详细介绍 |
| 做法：1.熟鸡、烧鸭除去脊骨、头、头颈、屁股，分别斩成6厘米长、2厘米宽的鸡鸭块；2.熟蹄膀、咸肉切成2厘米见方的块；3.熟冬笋切滚料梳子块；4.青菜...详细介绍 |
| 做法：1.把鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；2.鲫鱼用绍酒、精盐、姜片腌渍片刻，放入锅内；3.锅内加适量清水，放到旺火上烧沸，转用小火熬成浓汤；4.起锅...详细介绍 |
| 做法：1.萝卜洗净去皮，切成5厘米长的丝；2.萝卜丝放入沸水锅内焯透，捞出用冷水过凉把水沥干；3.炒锅放到旺火上，放入花生油，烧至八成热，下入葱花爆香...详细介绍 |