冬笋螺片的做法 冬笋螺片的家常做法 冬笋螺片 冬笋螺片的做法大全

冬笋螺片

类别 广东菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 明目食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜清爽味美。

主料 海螺200克 冬笋300克
调料 姜3克 大葱5克 黄酒10克 香油5克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大蒜（白皮）5克 虾酱10克 花生油25克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬笋螺片的做法

1.将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；
2.蒜、姜均切末；
3.葱切花备用；
4.海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片；
5.武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成；
6.跟加油虾酱小碟。

冬笋螺片的食谱营养

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	海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芙蓉螺片 氽珍珠螺片 三瓜炒螺花 炒虾螺海 六味原壳螺 白蜜黄螺 松籽炒螺丁 草莓炒螺片

冬笋螺片的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

冬笋螺片的营养成分

• 能量674.06千卡
• 蛋白质54.74克
• 脂肪32.87克
• 碳水化合物41.2克
• 叶酸1.88微克
• 膳食纤维2.66克
• 胆固醇354毫克
• 维生素a147.14微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素b121.04微克
• 维生素c3.62毫克
• 维生素e55.85毫克
• 胡萝卜素249.8微克
• 核黄素1.19毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸2.46毫克
• 钙1189.71毫克
• 磷498.69毫克
• 钾410.34毫克
• 钠982.86毫克
• 碘16.66微克
• 镁390.04毫克
• 铁13.2毫克
• 锌7.09毫克
• 硒153.05微克
• 铜0.2毫克
• 锰0.98毫克