黄酒怎么做 黄酒的做法 黄酒怎么做
黄酒的做法
黄酒的做法 第233页查看全部原料
 | 做法：1.嫩蒲菜去根去梢，剥去外皮洗净，入沸水焯一下捞出，放冷水中淘凉，改切成4厘米长的段；2.玉兰片浸发，洗净，切片；3.水发木耳去蒂，洗净；4.炒...详细介绍 |
| 做法：1.清化笋削净笋衣，洗净，下开水锅煮透捞到凉水盆中泡去苦味，切成片；2.炒锅放旺火上，加入熟猪油，烧至五成热，将笋片下锅爆炒，随即下清汤250毫...详细介绍 |
| 做法：1.仔鸡宰杀煺毛，去内脏，剁去鸡嘴，膀尖和1/3的鸡爪，剔出骨头，剁成核桃块，开汤氽透后，洗净；2.将西瓜皮刮干净，一头用刀开成锯齿形口，挖出瓤...详细介绍 |
| 做法：1.玉兰片用水浸发，洗净；2.香菇浸发，去蒂，洗净；3.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物...详细介绍 |
| 做法：1.将干马莲草30克用开水泡软国2.猪肉顺着肉纹切成宽6.6厘米的肉条，再横着肉纹切成约长3.3厘米、重100克的肉块，肉厚时可切短些；3.然后...详细介绍 |
| 做法：1.鲥鱼去鳃，从腹部剖开，除去内脏，在腹内接近脊骨处划一刀，去掉里面的污血块，洗净血水；2.再用精盐、黄酒抹遍鱼身，腌约3分钟再用清水洗1次；3...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处开膛去内脏洗净，剔除骨和背脊骨，取下两扇带皮鱼肉，再斜片成6厘米宽、2厘米厚的块；2.将荷叶切成直径为3厘米圆形，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打破取其蛋清；2.蛋清内下糯米粉、味精、胡椒粉、盐适量，揉匀，干湿度如同汤圆面；3.在揉粉过程中，粉团中加微量食红，染成红色；4.然后...详细介绍 |
| 做法：1.嫩豆腐去掉边皮，切成约3厘米见方、0.5厘米厚的片，入开水锅中略焯，捞出沥水；2.炒锅置旺火上，放入鸡清汤300毫升、虾仁、干贝、水发香菇、...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩光鸡在颈根处划一刀，取出喉管和鸡嗉，在肛门处开3厘米长的小口，挖去内脏；2.然后斩去鸡爪，敲断大腿骨，用水洗净鸡腹内的血污，沥干水份待用...详细介绍 |