五丝鱼的做法 五丝鱼的家常做法 五丝鱼 五丝鱼的做法大全
五丝鱼
类别 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 私家菜 孕早期食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色鲜味美，咸鲜清爽。
主料 草鱼150克
辅料 香菇（鲜）80克 冬笋50克 青椒30克 泡椒30克
调料 料酒5克 盐1克 胡椒粉1克 味精1克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋30克
五丝鱼的做法
1.将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。
2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝；葱、姜、蒜切丝；另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡汁待用。
3.锅内放油烧热，先煸炒葱、姜、蒜出香味，后放香菇丝、冬笋丝、辣椒丝和鱼肉丝翻炒，倒入调好的芡汁，翻炒收汁即可。
五丝鱼健康提示
富含蛋白质、维生素和多种矿物质，营养丰富，开胃健脾。
五丝鱼的食谱营养
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 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
五丝鱼的营养成分
- 能量249千卡
- 蛋白质35.4克
- 脂肪6.95克
- 碳水化合物17.22克
- 叶酸94微克
- 膳食纤维3.68克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a95.22微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c23.32毫克
- 维生素e4.48毫克
- 胡萝卜素150.52微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.37毫克
- 钙64.41毫克
- 磷350.67毫克
- 钾619.88毫克
- 钠571.79毫克
- 碘11.12微克
- 镁58.4毫克
- 铁3.37毫克
- 锌1.56毫克
- 硒24.2微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.41毫克
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