蒜苗腊肉的做法 蒜苗腊肉的家常做法 蒜苗腊肉 蒜苗腊肉的做法大全
蒜苗腊肉
类别 湖南菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 腊肉(生)300克
辅料 青蒜20克 辣椒(红、尖)30克
调料 香油5克 植物油15克 味精1克 白砂糖2克 料酒5克
蒜苗腊肉的做法
1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3.锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。
蒜苗腊肉健康提示
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成，含钠量较高，高血压患者最好禁食。
蒜苗腊肉的食谱营养
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 广式萝卜糕 五香腊肉 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 海蛎烧豆腐 冬笋炒腊肉 炒六味豆腐 青蒜烧豆腐 青蒜炒猪肝 水煮辣味肥肠 青蒜炒香肠 |
蒜苗腊肉的营养成分
- 能量1565.18千卡
- 蛋白质36.67克
- 脂肪151.57克
- 碳水化合物14.88克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇369毫克
- 维生素a377.2微克
- 维生素c46.4毫克
- 维生素e22.47毫克
- 胡萝卜素535微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.36毫克
- 钙83.3毫克
- 磷780.7毫克
- 钾1348.34毫克
- 钠2375.96毫克
- 镁113.33毫克
- 铁23.11毫克
- 锌10.62毫克
- 硒71.39微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.24毫克
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