酱茄泥的做法 酱茄泥的家常做法 酱茄泥 酱茄泥的做法大全
酱茄泥
类别 防癌抗癌食谱 私家菜 老人食谱 止血调理食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 茄子500克
辅料 香菇（鲜）50克 青椒25克
调料 香油20克 淀粉(玉米)5克 白砂糖5克 盐4克 味精2克 姜3克
酱茄泥的做法
1.将茄子洗净去蒂，上锅旺火蒸10分钟，取出晾凉，去皮压成泥；
2.香菇、青椒洗净，分别切成末；
3.炒锅注入香油烧热，下入香菇、青椒、姜丝煸炒，放入茄泥，加入精盐、白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精即可。
酱茄泥的食谱营养
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酱茄泥的营养成分
- 能量343.44千卡
- 蛋白质7.75克
- 脂肪21.17克
- 碳水化合物38.57克
- 叶酸84.86微克
- 膳食纤维8.59克
- 维生素a55.09微克
- 维生素c43.62毫克
- 维生素e19.76毫克
- 胡萝卜素340.1微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸4.31毫克
- 钙130.09毫克
- 磷148.98毫克
- 钾765.64毫克
- 钠1765.01毫克
- 碘7.9微克
- 镁75.49毫克
- 铁3.23毫克
- 锌1.59毫克
- 硒3.9微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.94毫克
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