豆角炒肉松的做法 豆角炒肉松的家常做法 豆角炒肉松 豆角炒肉松的做法大全
豆角炒肉松
类别 利尿食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 消化不良食谱 糖尿病食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豇豆300克 豆腐(北)250克 猪肉(瘦)150克
调料 大葱15克 大蒜（白皮）5克 酱油4克 白砂糖4克 色拉油15克 盐2克 味精2克
豆角炒肉松的做法
1.青豆角（豇豆）去头尾洗净切碎；
2.豆腐洗净抹干水剁成细粒，加生抽，砂糖少许腌10分钟；
3.瘦肉剁成肉碎，葱洗净切碎；
4.下油1汤匙，放入青豆角炒透，溅水炒熟铲起；
5.再放生油3汤匙入锅，放蒜茸，肉碎爆香，加入沙嗲酱炒数下；
6.再下其它调味炒片刻，加青豆角同炒至汁干，加葱花炒匀即可上碾。
豆角炒肉松制作提示
沙嗲是传统的马来食品，是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤，蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱，味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。 沙爹，就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串，所以难免口味类似。
豆角炒肉松健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
豆角炒肉松的食谱营养
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豆角炒肉松的营养成分
- 能量747.48千卡
- 蛋白质63.64克
- 脂肪45.47克
- 碳水化合物34.68克
- 叶酸311.38微克
- 膳食纤维14.32克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a206.4微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c57.8毫克
- 维生素e45.49毫克
- 胡萝卜素836.1微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸12.6毫克
- 钙369.93毫克
- 磷770.66毫克
- 钾1104.14毫克
- 钠1293.42毫克
- 碘2.65微克
- 镁297.99毫克
- 铁10.37毫克
- 锌8.3毫克
- 硒22.9微克
- 铜0.76毫克
- 锰1.46毫克
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