香荔牛肉煲的做法 香荔牛肉煲的家常做法 香荔牛肉煲 香荔牛肉煲的做法大全

香荔牛肉煲

类别 山东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 芋头150克 牛肉(后腿)150克
辅料 香菇（鲜）50克 牛奶10克
调料 大葱15克 姜5克 大蒜（白皮）20克 味精5克 盐5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)15克 苏打粉5克 吉士粉5克 黄酒10克 白砂糖10克 花生油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香荔牛肉煲的做法

1.将牛肉洗净切片，加味精、胡椒粉、淀粉、苏打粉、吉士粉、酒5克拌匀，腌2小时；
2.将葱去干皮洗净切段，姜去皮洗净切片，蒜去干皮洗净切片；
3.芋头去皮洗净切片；
4.冬菇泡软洗净去蒂；
5.将炒锅内油烧热，放入芋头炸至变色捞出沥油，放入牛肉炸至浮起，捞出沥油；
6.将炒锅中留30克油烧热，放入姜、蒜炒香后，加高汤、精盐、味精、糖、酒、水、炸芋头，煮3分钟，加牛肉、冬菇、葱稍煮一会儿；
7.用淀粉勾芡，淋入牛奶；
8.开锅后倒入煲锅内，放炉上用中火煮几分钟即可。

香荔牛肉煲的食谱营养

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	牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 麻酱牛肉凉面 酸辣牛肉 意式蔬菜牛肉汤面 靖江牛肉干 木耳炒牛肉
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头

香荔牛肉煲的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

香荔牛肉煲的营养成分

• 能量902.2千卡
• 蛋白质40.08克
• 脂肪53.97克
• 碳水化合物66.56克
• 叶酸36.05微克
• 膳食纤维4克
• 胆固醇112.5毫克
• 维生素a51.95微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c11.65毫克
• 维生素e23.4毫克
• 胡萝卜素267.1微克
• 核黄素0.37毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸11.76毫克
• 钙112.5毫克
• 磷482.65毫克
• 钾988.45毫克
• 钠2505.22毫克
• 碘0.41微克
• 镁91.95毫克
• 铁9.76毫克
• 锌7.85毫克
• 硒12.43微克
• 铜0.96毫克
• 锰1.17毫克