酿青椒的做法 酿青椒的家常做法 酿青椒 酿青椒的做法大全
酿青椒
类别 私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 瓤 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 青椒400克 猪肉(瘦)60克 鲮鱼240克
辅料 香菇(鲜)30克 虾米30克
调料 大蒜(白皮)5克 大葱10克 盐6克 白砂糖8克 淀粉(豌豆)20克 香油10克 胡椒粉1克 酱油5克 植物油20克
酿青椒的做法
1.青椒切开两边,挖去蒂及籽,洗净滴干水分。瘦肉剁幼,虾米、冬菇浸透切幼粒。鱼肉(鲮鱼肉)剁幼,加入调味料(盐3克、白糖5克、淀粉15克、香油5克、胡椒粉1克、水15克),大力搅至起胶,加入各粒料再搅匀待用。
2.将馅料酿入青椒内,入锅煎熟;煎时鱼肉向下。烧红油锅,爆香蒜茸,加入芡汁(上汤150毫升、酱油15克、白糖3克、盐3克、淀粉5克、香油5克)煮滚,将煎好青椒放入兜匀,生粉水埋芡即成。
酿青椒的食谱营养
鲮鱼 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:代代平安 青椒鱼丁 异香煎封鲮鱼 茼蒿鱼丸汤 粉葛鲮鱼汤 虾鱼酿豆腐煲 鲮鱼球豆腐煲 潺菜鱼滑汤 | |
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 | |
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
酿青椒的营养成分
- 能量672.22千卡
- 蛋白质74.99克
- 脂肪20.47克
- 碳水化合物53.99克
- 叶酸75.24微克
- 膳食纤维6.98克
- 胆固醇412.5毫克
- 维生素a562.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c288.95毫克
- 维生素e13.73毫克
- 胡萝卜素1368.5微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸16.28毫克
- 钙316.39毫克
- 磷854.41毫克
- 钾1747.13毫克
- 钠4261.1毫克
- 碘64.37微克
- 镁202.79毫克
- 铁11.66毫克
- 锌6.11毫克
- 硒146.44微克
- 铜1.29毫克
- 锰1.05毫克
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