巴乡风味鸡的做法 巴乡风味鸡的家常做法 巴乡风味鸡 巴乡风味鸡的做法大全
巴乡风味鸡
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 溜 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 乌骨鸡300克
辅料 莴笋50克 白萝卜50克 金针菇50克
调料 花椒3克 青椒10克 辣椒(红、尖)10克 大葱5克 盐3克 辣椒油10克 植物油20克
巴乡风味鸡的做法
1.莴笋、白萝卜洗净放入清水内洗净切细丝；
2.花椒放碗内泡出花椒水备用；
3.葱切丝；
4.将乌鸡去骨留肉切丁入锅内加水煮熟，捞出放入花椒水浸泡入味；
5.笋丝、白萝卜丝、金针菇下入开水锅内加精盐氽一下，捞出控水，装盘垫底；
6.将乌鸡剁成条放在盘上。
7.炒锅添入花椒水，加小青红尖椒煮出辣味，去渣，淋入辣椒油浇在鸡肉上，撒上葱丝，再淋上热油即可。
巴乡风味鸡的食谱营养
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巴乡风味鸡的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
巴乡风味鸡的营养成分
- 能量467.79千卡
- 蛋白质69.56克
- 脂肪17.54克
- 碳水化合物11.52克
- 叶酸15.16微克
- 膳食纤维3.59克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a50.44微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c35.25毫克
- 维生素e15.34毫克
- 胡萝卜素303.4微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸23.99毫克
- 钙108.58毫克
- 磷730.32毫克
- 钾1307.44毫克
- 钠1425.09毫克
- 碘0.96微克
- 镁185.99毫克
- 铁8.83毫克
- 锌5.44毫克
- 硒24.23微克
- 铜0.96毫克
- 锰0.5毫克
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